공식 정보
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- 예산：
-
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
TRATTORIA FEDERICO（TRATTORIA FEDERICO）
|
|---|---|
| 종류 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-6441 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約当日までに仕入れや仕込みなど様々な準備の時間がございますので、ご予約のキャンセルにつきましては、できるだけ3日前までにご連絡いただきますようお願いいたします。 |
| 주소 |
熊本県熊本市中央区上通町5-46 イーストンビル ２Ｆ-Ｃ |
| 교통수단 |
도리마치스지역에서 도보 3분. 가미도리 상가를 가서 첫 코너를 우회전한 왼손에 있습니다. 도리초스지 역에서 175 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 8,000～JPY 9,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 8,000～JPY 9,999JPY 2,000～JPY 2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44석 |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) 개인실은 없습니다만, 접대나 특별한 회식등의 이용도 가능합니다. 자세한 내용은 문의하십시오. |
| 대관 |
가능 (있음) 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음, 엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
096-352-1512 |
仕事で熊本に滞在していた期間に訪れました。市内の繁華街、アーケードから一本入った近代的な商業ビルのテナントに入っていました。
店内に入ってまず目に飛び込んでくるのがウォークインワインセラー。
店の顔になっています。大きくはないですが、中に入って好きなワインを選べるというもので、ワインリストから選ぶのとは違った楽しみがあります。
料理はトラットリア料理、盛り付けはシンプルでトラットリアといった感じですが、味が優しすぎる印象を持ちました。
美味しいのは間違いないのですが、個人的な好みの問題か、パンチがなく、きれいにまとまり過ぎているといった感じ。
しかし、メニューからも伝わってきましたが、食材には結構力を入れているようで、サマートリュフをたっぷり削ったタヤリンは、正直期待以上のものでした。
トリュフ自体の香りは弱かったのですが、パスタの生地が美味しい！！
麺の黄色味が濃かったので、おそらく卵黄の配合がかなり多いのでしょう。
全卵で打った手打ちパスタはコシが弱く歯ごたえにメリハリが無いのですが、卵黄で打つ生地はパツっと歯切れがよくなります。
粉の香りもしっかりと感じられ、非常にレベルの高い手打ちパスタを頂くことができました。
店内は満席に近いくらい賑わっており、地元に愛されている良いレストランなのだな、と感心しました。