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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...4ツ シンプルかつデカい。これが1番難しいんです。 病みつきになる味わいなかぶりつきたい唐揚げ ■フライドポテト パルミジャーノがけ カリッとホクホクな歪な形のポテト。冷めてもうまい。パルミジャーノ沢山かけちゃうよ?...
イタリアンシェフが手掛ける、アラカルト中心の新しい日本料理を近未来空間で愉しめるワインバー
1327人
貯まる・使える
...まずMATT Saladからしてアート作品のようなビジュアル。ロメインレタスを香ばしくグリルし、カリカリのクルトンとパルミジャーノがアクセント...
...5種類選ぶのも可能) •ごろごろじゃが芋フライ 生ハムとパルミジャーノ •43℃調理したしっとりサーモン 季節の果実 モッツァレラのサラダ...メインの牛ほほ肉のワイン煮込みもルッコラとパルミジャーノの相性良く...
...■タリオリーニ:ビスクのソースと泡、甘エビ ■リゾット:筍とパルミジャーノのリゾット。 木の芽、ほたるいか、ラルド...面白い カルボナーラのラビオリ 黄身のクリーム、ペコリーノ、パルミジャーノ、 マリーゴールド 醤油麹、広島の牡蠣入れた和牛イチボの蒸し鮨...食感もそうだけど、味わいにも、もう一工夫欲しい気がする。パルミジャーノの味わいが後半にならないと出て来ないし...
...限定200本のオリーブオイル掛け、コダカ(岡山県吉田牧場、パルミジャーノ2年熟成のハードチーズ)摺り卸し掛け カチョカバロじゃないんだ...■蛤(三重県桑名産)のソテー、コダカ(岡山県吉田牧場、パルミジャーノ2年熟成のハードチーズ)摺り卸し掛け ■空豆の素揚げ...■③蛤(三重県桑名産)のソテー、コダカ(岡山県吉田牧場、パルミジャーノ2年熟成のハードチーズ)摺り卸し掛け...
...■尾崎牛のステーキ ■パテドカンパーニュ ■ひよこ豆とパルミジャーノのフリット ■尾崎牛のユッケ ■ニョッキとりわけ...焼きイチジクとバイヨンヌ産生ハムの バルサミコソースとバルミジャーノ添え イチジクの甘みとハムの塩加減が 絶妙で...注文した料理 ①ひよこ豆のペーストとパルミジャーノのフリット こちらはひよこ豆を大変丁寧にペーストしていて...
...パルフェ、チョコレートのムース) 鹿肉は癖もなく、とても新鮮。パルミジャーノと熟成バルサミコのハーモニー。 猪のラグーは、間違いなく...猪肉のパスタ・ラグーソース煮込みは濃厚なパルミジャーノと相まってややヘビーでした。...仔牛のラグーと万願寺唐辛子のピリ辛トマトソースにたっぷり目の前でパルミジャーノ・レッジャーノを削ってくださるのでまるでたっぷりチーズと仔牛のラ...
...◆クワットロ・フォルマッジョ 303円 マスカルポーネ・ゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・パルミジャーノの4種のチーズを使った 薄焼きパン。...
...こちらのお店は動物性のもはもちろん、乳製品も使っていません。 ビーガンチーズ盛り ミモレット、熟成パルミジャーノ、ペパチーノ?を模してい...
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