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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤ピーマンのムースは、シャンパンクープに入っていて、コンソメのジュレがかけられていた。...ごぼうのヴルーテはごぼうの良い食感と出汁の効いたジュレがよくあってます...品数も多くて、とにかく手が込んでいます。 前菜、スープではなくジュレ!王道コースを守りつつ...
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