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TOMONO
（トモノー）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
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料理人
友納亮氏（トモノウリョウ）―中国の伝統を軸に新味、続々
料理
中国の技と日本や他国の文化が調和。革新的でいて心に響く味を
空間
高級感と清潔感にこだわった空間で楽しむ、中国料理の臨場感
口コミ
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口コミ 338件 フォロワー 281人ピックアップ！口コミ
北新地の予約困難中華
2〜3ヶ月に一度くらいの訪問。元エスサワダの料理長の友納さんの店だが、エスサワダよりもワンランク上げた料理を提供している。料理は定番の中華料理を独創的にアレンジしているので、誰が食べても美味しく理解しやすい料理に仕上がっている。食材は能登のものが多い。 お店はコの字のカウンターで8〜10席くらい。... 詳細を見る
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口コミ 110件 フォロワー 266人【 TOMONO 北新地PLACE 】The Tabelog Award...
和食のように季節を感じる料理が出ています ５月らしい食材 一工夫考えた調理 毎月来ても飽きささない 今日は、貸し切り会なので北京ダックを３種類頂きました お酒は、い... 詳細を見る
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口コミ 4,924件 フォロワー 1,688人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
TOMONO（トモノー）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-4795-1111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩3分 北新地駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
16歳以上（コース料理を召し上がれる方のみ） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年2月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
18:00～
（一斉スタート）
20：45～
（一斉スタート）
■定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩3分
JR大阪環状線 大阪駅より徒歩5分 -
このお店の口コミを教えてください
北新地駅から歩いて3分くらいの場所にあるこちらのお店。
友納氏は中国菜エスサワダで料理長をされ2021年2月に同店をオープン。
以前から気になっていましたが行く機会がなくようやく訪問できました。
季節のおまかせコース 27500円
山菜と平貝のリゾット 藁焼きしたキャビア
蒸し鶏ナッツソース 焼豚豆板醤 甘鯛椒麻ソース フルーツトマト
北京ダック いちご
金目鯛 干し椎茸のソ...
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料理人友納亮氏（トモノウリョウ）―中国の伝統を軸に新味、続々
1990年、福岡県生まれ。大阪のホテルなどで経験を積んだ後、大阪の人気中国料理店で料理長を務め、2021年2月に独立。「できるものは自分の手で」と、甜麺醤やXO醤など自家製の調味料にこだわり、金沢から直送される魚介や能登牛など、素材選びにも余念がない。中国の伝統技法をベースにしながらも「これまでにないことをやりたい」。日本料理やフランス料理の発想を取り入れた、独創的な味づくりに定評がある。
料理中国の技と日本や他国の文化が調和。革新的でいて心に響く味を
最上の食材を組み込んだおまかせコース。石川・七尾から直送のカマスは、串を打ち炭火で炙り、松茸と共にお椀で提供する。その吸い地には丁寧に引いた上湯に、真昆布と鰹節からなる一番だしを合わせ、深遠な味わいと香りを楽しませる。名物の北京ダックは「鴨料理にフルーツのソースを添えるフレンチから着想を得て」、フォアグラのアイス、季節のフルーツと共に餅皮に巻き客の前へ。自由闊達な発想が、新味を生み出す。
空間高級感と清潔感にこだわった空間で楽しむ、中国料理の臨場感
大理石を彷彿させる床に、白のカウンター、さらには中国料理の炎をモチーフにした朱色の壁。友納氏がこだわったのは、洗練された空間と清潔感だ。しかも「あえて厨房全てを見せる空間に」。湯気立つ蒸籠や中華鍋を振る音などの臨場感と、高級感が見事に調和した上質な空間に身を委ねたい。また、友納氏が選び抜いた食器やカトラリーも必見。独創性のある一品一品を一層引き立たせる。
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中国料理の枠を超えた独創コースを、ライヴ感ある瀟洒な空間で堪能。
大阪・北新地。名店揃いのビルの9階に「TOMONO」はある。白を基調にしたフロアには厨房を囲むようにカウンターが据えられ、どの席からもオーナーシェフ・友納亮氏の所作を臨むことができる。曰く「今、僕が作る料理を100年後に誰かが作っていたら面白い」。コースには、旬の高級食材を用いた洗練の一皿から、和食やフレンチから発想を得た斬新な品も。中国の伝統と友納氏が生み出す革新、両者の融合を味わい尽くしたい。
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