うずら家
（うずらや）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
- エリア：
- 長野市その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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026-254-2219
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戸隠のそば百名店『うずら家』さんのシステムをきちんと説明すると、これだけ長文になります！！
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店舗基本情報
| 店名 |
うずら家（うずらや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本酒バー |
| お問い合わせ |
026-254-2219 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野駅よりアルピコ交通戸隠線戸隠キャンプ場行き乗車「戸隠中社」下車徒歩2分（103m） |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 Ｐは店舗前の道路を中社と反対方向、右手にあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
店舗前に、記帳あり。開店前から順番待ちの記名ができます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日に初訪問。
こちらの「うずら家」さんは、【食べログ そば EAST 百名店 】に6度も選出されている戸隠の名店です。
紅葉の鏡池も目的だったため、6時15分に店前にて【席待ち表】に記名し2番目。
1番目に記名していた方は、なんと5時5分でした！？
駐車場はやや狭いお店の前を通過し100ｍほど行った右側と、そこを左に曲がった先にあります。
10時に駐車場に車を止めて、戸隠神社中社を参拝し、5分前に店前へ着くと20人くらいの方がお店の前にいます。
さすが戸隠を代表するお蕎麦屋さん、その人気は凄い！
10時30分、定刻になると大将と思われる年配の男性が店前にてご挨拶。
その後、店前の道路の注意点や、料理の提供順番、席（店内は18席）についてなど丁寧に説明があり、いざ入店。
※5時5分は若い3人組のメンズでした
店内1階はテーブル2席（8名掛け）と、奥に座敷（6人掛け）があります。
今回は「こちらのお席でいかがでしょうか？」と案内いただいた一番奥のテーブル席を利用させていただきました。
席に着くと、すぐにそば茶と白菜漬けが出てきます。
この白菜漬け、メニューに無いんですね。
このようなサービスに既に「おもてなし」を感じますし、ホスピタリティを重視しているだけに店員さんの人数がホールだけで5人もいて、この価格でやっていける企業努力には脱帽です。
今回は以下を注文しました。
・天ざるそば（1,830円）
この日の戸隠は気温10℃を切っており、温かいそば茶にほっとします。
卓上の七味が「八幡屋礒五郎」なのは、さすが長野県。
さらに窓からは戸隠神社の三本杉の一本が見える抜群のロケーション。
お店の中からでもパワーをいただけそうですね♪
そんなこんなで、待つこと20分ほどで提供。
戸隠と言えば定番のぼっち盛り（5ぼっち）、そして本物の笹の葉を使っているあたりに、こだわりが感じられます。
薬味は長ネギ、わさび、大根おろし。
そばは、コシがあり、そしてみずみずしい。
香りはわずかに感じる程度で弱めと言った印象でしょうか。
個人的には、かつお出汁の濃いめのつけつゆがめっちゃ好みでした。
5種類の天ぷらは（しそ・さつまいも・海老・ナス・舞茸）の構成。
どれも薄めの衣でサックサクに揚がっており、とにかく口当たりが軽い！
極上のごま油で揚げているんだそうです。
もちろん全部美味しいのですが、厚めにカットされたさつまいもが美味かったなぁ。
最後はサラッとしたそば湯をいただき大満足。
帰り際には、大将（と思われる年配の男性）は「相席ですみませんでした」とわざわざお見送りまでしてくださいました。
また、会計の女性スタッフは「遠くからありがとうございます」の一声。
こう言ったやりとりが自然に出来るからこそ、また『うずら家』さんに行きたいなと思わせるんだと思います。
食事だけでなく、逆に色々と勉強させていただきありがとうございます。
ごちそうさまでした！