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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 197 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■梅酒 ■■ランチ（とんかつ） 寧々家自慢の「氷温熟成豚」をサクサクの衣で包んだとんかつを是非ご賞味下さい。 ■とんかつ定食 ・氷温熟成豚とんかつ定食 1,390円(税込1,529円) ・氷温熟成豚かつ煮定食 1,590円(税込1,749円) ・チキンカツ定食 1,190円(税込1,309円)...
...そのせいか料理のレベルが俄然アップしました・・。 特に店内で熟成させてるという自家製のシャルキトリー（ハムとかサラミとかパテとかテリーヌとか）が絶品...⑤テリーヌ２種(２日以上かけて仕込む) ⑥生ハム(イタリア産プロシュート24か月熟成) ⑦レバームース&バケット ⑧海老のグリル ⑨バジルチキン ⑩人参ラペ...
...けっこう辛い ■舞茸と帆立の天麩羅 ■厚切り上タン‼️‼️‼️ ■旨塩鶏ホルミックス ■高菜おにぎり ■追加でオーダー 熟成一口タン塩 ...
...■グラスワイン（白） ■梅酒 ■■ランチ（とんかつ） 寧々家自慢の「氷温熟成豚」をサクサクの衣で包んだとんかつを是非ご賞味下さい。 ■とんかつ定食 ・氷温熟成豚とんかつ定食 1,390円(税込1,529円) ・氷温熟成豚かつ煮定食 1,590円(税込1,749円) ・チキンカツ定食 1...
...しっかりした骨格の中に柔らかな酸が際立つ、飲みごたえのある山廃純米酒。４年熟成の時を経て、まろやかでありながら後味は辛め…様々な表情を見せてくれます。...手間暇がかかるため敬遠される手法ではありますが、肉の熟成がピークとなる新鮮な鶏肉を提供するため店内仕込みにこだわり当日串打ちしたものを焼いて...
...■キッズりんご ■◆◇ これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。...■◆◇ カルビ ◇◆ ■熟成厚切りカルビ...
...まずは値段的に一番高いものから頼んでいくこととしました。ということで、千歳盛 坑道熟成大吟醸 地底の神秘です。同店のメニューには小コメントが載っていて、それによると「旧尾去沢鉱山の坑道で熟成させ！味と香りに深みを与えた大吟醸酒」とあります。...■ぽん酢だれ ■韓国風コチュジャンだれ ■たこ飯 ■たこから ■海底熟成ワイン...
...薬味は別添え ■晩酌セット：せせり ■晩酌セット：ブルーチーズの最中 ■14カ月熟成と26カ月熟成の生ハム ■気仙沼産の生キンキを塩焼きで ■店内 ■焚き火料理...きりたんぽ滑をオーダー。 最初の突き出しから美味しく、ちょっとやばい。 お刺身は、熟成と新鮮さの中間？的な感じ...
...香ばしい印象。コーヒー。酸味あり。飲み口は、思ったよりもあっさり。 ボディは意外だが、案外軽くミディアム程の印象。 長期熟成ビールである...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■牛角上カルビ 牛角カルビ史上...■◆◇ カルビ ◇◆ ■熟成厚切りカルビ...
...秋田清酒がつくる米焼酎 米ならではの華やかな香りが特徴 ■神の河 （麦） 麦を100%原料に。うっすらとした琥珀色が長期熟成された証 ■...
...季節のトリュフを使用しております。 ちょっと贅沢なランチメニュー。 是非いかがですか？ ■しょうが焼き定食 熟成させた特製ダレとふんだんに使ったしょうがの香りがごはんによく合います...
...良質のもち米を使用し１０年間貯蔵させた陳十年紹興酒は、長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいのまろやかなお酒です...■【陳十年紹興酒】良質のもち米を使用し１０年間貯蔵させた逸品。長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいのまろやかなお酒です...
...■チーズのラヴァーズプレート 5種類のチーズが楽しめる、ワインと相性抜群の一皿です。 ■濃厚ミモレット チーズニョッキ 3ヶ月熟成フランス産ミモレットの風味と香りが ヤミツキになります...
...■◆ SALUMI ハム サラミ ◆ ■プロシュート やわらかく滑らかな口当たりと程よい塩味が感じられる熟成生ハム ■サラミ しっとりとした食感で、噛むたびに旨みが広がります ■モルタデッラハム なめらかでしっとりとした口当たりのボローニャ風ハム ■サラミとハムの盛り合わせ 熟成生ハムとサラミ...
...樽生ヱビスビール（樽生パーティー）・・・・・4,675円 ■◆焼酎 樹輪25度・・・・・・・・・・・・858円 大平山長期熟成さんきち30度・・・858円 爛漫 カストリ焼酎25度・・・・・858円 ドンパン25度・・・・・・・・・・858円...
...地底の神秘は県北は十和田湖の南鹿角市の酒。 閉山した尾去沢鉱山の坑道を利用して熟成。 これもまた味わい深い。 東欧のモルドバとかでも 坑道やトンネルを利用して ワインを熟成しとるらしいから。 昔両親を真冬の湯瀬温泉に連れていき...阿櫻(横手) 1,400円(税別)=1,540円(税込) 坑道熟成地底の神秘(鹿角) 1,480円(税別)=1,628円(税込) 秋田焼き味噌...
...大吟醸、純米酒「神代」 三、うめ２０１０ ・・・２年熟成の梅酒です。 四、無限堂オリジナル清酒カクテル 料理は、おしゃれな料理とうたっていますので、いろいろと凝らざるを得ないのかもしれませんが、お酒とあわせるのであれば、もう少しシンプルでもいいかな、と感じました。 お酒は、今回の中では、純米吟醸「松声」、「うめ２０１０」がいい感じ。ただ、「松声」も個性には乏しいかも・・・。「うめ２０１０」は熟成梅酒なので当然ながらフレッシュ感はさほどないのですが...
...今回のチョイスは「春霞・１年熟成出品酒」にしました・・。...他のお客さんと接触せずです。江戸前スタイルですが、熟成感はありません。つまみから始まり、握りと4貫ほど追加...▶︎ 味噌汁 （甘味・果物なし） ネタは、素材系であり、熟成系でない...
...■+*ﾟ｡Coffee｡ﾟ*+ ■氷温熟成コーヒー ■トラジャ エクセレント ■トラジャ マイルド...■ラビゴットソース・アップ ■ミネストローネ ■御飯 ■氷温熟成コーヒー ■ランチのお飲み物メニュー ■アルコールメニュー...ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今日は「氷温熟成コーヒー250円」をお願いしました...
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