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口コミ・お店の情報に「グジェール」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お魚のタルタルやテリーヌ、グジエールなど 初めてのお料理がたくさん、、 グジエールは中にレバーペーストで外はシュー 上にチョコなどまるでエクレア...シュー生地にチーズを練りこんだグジエール 中にはレバーペースト上にはチョコレート...
...それとアミューズはチーズの入った焼きシュー、グジェール。 日仏、両国で食べた今までのグジェールの中ではなかなかいい線いってた。 全体を通して言えるのは...ド ブルゴーニュ ブリュット ミレジメ ヴーヴ アンバル ■グジェール...
...お料理の内容は、 ・アミューズ〜豆乳のパンナコッタ ・前菜5種の盛合せ オリーブのグジェール、水蛸のカルパッチョ、白インゲンとツナのサラ...
ロドラント ミノルナキジン
東京銀座で最旬のクラシカルモダンフレンチ。大切な人と特別な時間を ＜ご接待、記念日、会食に＞
26934人
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貯まる・使える
...■トピナンブール ■柿 ■ヒラメ ■帆立 ■トリュフのグジェール ■桜鱒のマリネとロワール産アスパラ...アミューズはグジェール。 蝶の飾り皿が素敵〜。...アミューズ・・・・トリュフクリームのグジェール シュー生地のふわっとした食感と中のトリュフクリームの...
...（笑）昼にはいいのかも。 アミューズ グジェールとラデイッシュ 前菜 アボカドとキアヌ 海老のグリーンサラダ...価値あるサービス料です。 アミューズは ラディッシュとグジェール 前菜は キヌアとアボカドのグリーンサラダ...アミューズはひよこ豆のチップス、竹炭を混ぜた黒いグジェール...
...前菜だけでも豪華です‼️ 「特製オードブル盛り合わせ」 グジェール サーモンマリネ トリムネ肉ハム グリーンサラダ 一口ポタージュ グジェールとはジュークリームの型をした固めの皮にチーズ味のパンみたいなモノ...一口スープ ■冷静さつまいものスープ ■グジェール...
...【アミューズグール】 「コンソメスープ」 クリアで香り豊かな奥深い味わいです。 「鶏レバーと根セロリのムースを入れたシュー」 グジェールに...
...■ボリューム感あります ■パリパリチキン ■グジェール ■中身 ■ミニスープ ■ミニデザート ■さっぱりでうんまい ■ペロッと...OLっぽい自分にしばし酔うｗ 待ってる間に小鉢？ちっちゃい前菜が。 グジェールってゆうんだっけ？ しょっぱいシュー生地のおやつみたいの...
オザミ・デ・ヴァン 本店
《ワインと本格フレンチを》創業２7年目のワインビストロで素敵なひと時をお過ごしください！
26881人
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貯まる・使える
...お替りは断りました。 前菜は グリーンサラダ、グジェール、 サーモンマリネ、鶏胸ハム、 冷製さつまいものスープの...まずはオードブルの盛合せ。この日はグリーンサラダ、グジェール、サーモンマリネ、 鶏胸肉のハム、かぼちゃの冷製スープ...スイートコーンの冷製スープ、キャロット・ラペ、グジェール」 ・「鶏のテリーヌ」“大地...
...★アミューズ ・鮪を春キャベツのソースで ・新玉葱のムース、桜で香りをつけたコンソメゼリー ・グジェールに豚のリエットを詰めて ★播磨灘・室津産 真牡蠣 南高梅や紫蘇と和出汁のジュレ（600円）...
...ビーツ、レホール ■紅富士サーモンとセルベルドカニュのグジェール ■クラフトコンブチャ ホーリーバジル...アミューズ・ 紅富士サーモンとセルベルドカニュのグジェール セルベルドカニュはフロマージュブランのソース...＜Amuse＞ 紅富士サーモンとセルベルドカニュのグジェール ＜Hors-d oeuvre＞ メジマグロのタルタルビーツ...
...■ババオラム ■プティフール ■レフ アオキ ■グジェール ■豚の頭のテリーヌ、ハーブドレッシング ■スズキのポワレ...== ◆【アミューズ】 チーズの味が濃い、ちょっと大きめの グジェール。 ◆【前菜】 ~ 豚の頭のゼリー寄せ ~...選べる前菜＋魚＋肉＋デザート、の5品 アミューズ ★ 熱々グジェール 前菜 ★ 豚の頭のゼリー寄せ(クラシックなテリーヌ)...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
焼肉うしごろ 銀座店
【5/16(金)空席残り僅かでございます。】ネット予約24時間受付中。
40871人
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貯まる・使える
...人参の金平 堀川ゴボウのナムル ■和牛タルタルのグジェール キャヴィア・トリュフ ■厳選赤身の焼きしゃぶ ■極上ミスジのすき焼き 黒トリュフ ■今日、使用するヒレ、クラシタ、ミスジ、です ■和牛タルタルのグジェール キャヴィアとトリュフのせ...・和牛タルタルのグジェール ・究極の黒タン塩 ・クリ（赤身） ・オイキムチ ・チョレギサラダ ・ホルモン４種盛 ・和牛ユッケ雲丹乗せ ・カツサンド ・上ミスジ ・和牛とうもろこしガーリックライス 値段は張るけど魅力的なメニューが多いですね...
レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
星付きフレンチの華麗なるドミニク一族が掲げる【ビストロノミー】。 アットホームな上質さを、、
34614人
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貯まる
...本日のお魚料理、デザート、お飲み物 【前菜】 「ソースモルネのグジェール」 アミューズ・ブーシュには熱々でフワフワのグジェール。しっかり塩気のある皮の中身は「ベシャメルチーズのソース・モルネ...【MENU LES COPAINS】 ◆竹炭のグジェール ◆新玉葱のブルーテ ◆豚肉のテリーヌ ◆真鯛のポワレ...
...・フレンチオードブル とうもろこしのポタージュ 帆立のマリネ グジェール（パテのエクレア） 鶏のテリーヌ カンパーニュ 鶏のスモーク 高座豚のリエット...【料理】 前菜盛合せ 本日のポタージュ 白身通のタルタル トマトの白ワイン煮 グジェール 鶏のテリーヌ パテドカンパーニュ 海老と白身通のムースリーヌ 鶏のスモーク...
...フィンガーフードは、お馴染みのパルメザンチーズを練り込んだグジェール＝チーズ風味のシュー。以前は胡麻を振り掛けたバージョンも存在したが、如何にも小島シェフらしく、余計な物は外してシンプルなグジェール一本に統一したとの事。食感は...の コースです。 ■ アミューズ ① グジェール ★★★☆☆ 3 あまりパッとしない味でした...
...■エレベーター内 ■竹炭のマカロン キャロットムース、チーズのグジェール、パートで挟んだリエット（パテカン？）。 冷たいならやはりグジェールはあまり嬉しくないなぁ。 ■〜サラダニソワーズの再構築〜...1000円 ■サブレ グジェール ランクドシャ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラール・エ・ラ・マニエール
この4月に新支配人就任！新生ラールエラマニエール☆非日常感溢れる世界へと誘う銀座のフレンチ
27866人
...フランスの伝統パイ菓子《ピティビエ》 要予約 ■アミューズ コンソメスープ グジェール 北海道産仔羊のパテ トマトとサーモンのタルタル ■前菜 愛媛県産野菜のテリーヌ...デセールと一通り押さえられた魅力的な構成です。 ○アミューズ コンソメスープ グジェール 北海道産仔羊のパテ トマトとサーモンのタルタル...
...価格は高めなので、次回は彼女と特別な日にお邪魔したいです。 グジェールの入れ物がヘレンドで天使さんもついてて可愛いのに素敵。 Saint...ら目の前に東京タワーと対峙して豊富なワインセレクションからお気に入りの一杯を選ぶ。 グジェールの入れ物がヘレンドだったりワインだけでなくバイザグラスにヴィンテージものが使われてい...
...アミューズは海苔を組み込んだ塩気のあるワッフル。初っ端から焼きたてのアツアツで提供してくれるのが嬉しいですね。作り置きの冷めたグジェールを出す意識の低いフレンチレストランは見習って欲しいところです...
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